内训课程

【课程背景】 飞船坠落了，这个星球杀机四伏，很容易死亡。在坠落前，你们的飞船在太空中飘泊，没有人知道怎样找到你们，所以必须努力找到基地。团队必须确定前进的方向，穿过这个星球到达基地。 没有关于这个星球的地图，但是你们能拿到一张平面图，标明飞船降落的位置，以及从这里朝东、南、西、北四个方向走一天的路程，所能够看到的东西。一旦团队确定了走哪条路，那么就能拿到另一张平面图，显示那个区域以及下一步能看到

【授课目标】： 经过5-8个回合的沙盘推演，深刻体验在组织内部有哪些地方容易步入管理中的误区，以及如何规避这些误区。学习系统的管理方法，通过案例教学演练，达到把课堂知识变成现实企业管理行为的“落地”。 【课程对象】：企业中、高层管理者，核心管理团队，核心储备管理人员，从专业走向管理岗位的管理者 【培训时间】：1-2天 【学员收获】： 领导力的基础是团队成员对团队总体目标的认同。 合理配制团队内

【课程对象】 1.公司总经理 2.分管运营和分管人力的分管领导 3.人力资源部门所有人员 4.承担管理职能的所有管理者 5.销售管理及销售岗位 【课程时间】：一天版本：6-7小时 【沙盘教具】：《米诺斯》沙盘盘面、教具、数据表 【课程概述】 你正参加一个在米诺斯农庄举办的管理培训课程，该农庄位于湖泊地区一个美丽而又遥远的地方，如果能够合理的运用相关技能，就能取得更好的成绩。宝藏在地图上的某个地方。

讲师姓名 崔震雄 课程 酒店的餐饮管理 及服务质量管理 课程主旨： 本课程「酒店的餐饮管理及服务质量管理」期使受训学员了解酒店管理发展的脉络，认知现代化酒店、度假村、农家乐的餐饮管理概念，知晓何谓餐饮管理及餐饮的服务质量管理，进而能掌握酒店管理中餐饮的服务特性、运用现代化方法、技巧打造具有风格特色，能满足消费者需求的优质餐饮及配套服务，提升酒店效益。 课程大纲 一、酒店产业及餐饮业发展概况 二、

课程编号：06 讲师姓名 崔震雄 课程 酒店的客房管理 及服务质量管理 课程主旨： 本课程「酒店的客房管理及服务质量管理」期使受训学员了解酒店管理发展的脉络，认知现代化酒店、度假村、农家乐的客房管理概念，知晓何谓客房管理及客房的服务质量管理，进而能掌握酒店管理中客房的服务特性、运用现代化方法、技巧打造具有风格特色，能满足消费者需求的优质客房及配套服务，提升酒店效益。 课程大纲 一、酒店管理产业

讲师姓名 崔震雄 课程 酒店的特色菜品设计 课程主旨： 本课程「酒店的特色菜品设计」期使受训学员了解酒店管理产业发展的脉络及趋势，认知现代化酒店管理的概念、特点，知晓具有特色风格的菜品、菜单设计的原则与技巧，进而能掌握酒店管理顾客的口味，满足消费者对酒店 (渡假村、农家乐)的特色菜品的期望与要求，创造较好的利润与口碑。 课程大纲 一、酒店及餐饮产业发展概况 二、头脑风暴：本地特产食材 三、头脑风

讲师姓名 崔震雄 课程 酒店的营销管理 课程主旨： 本课程「酒店的营销管理」期使受训学员了解营销的基本理论，能循着酒店业发展的脉络，认知现代化酒店管理中营销管理的概念、消费者行为，进而能掌握现代化酒店营销的方法、技巧在各细分市场中顺利寻得目标客群，打造具特色的营销5P组合，能提高消费者对本地酒店业商品及服务的满意度，并创造良好口碑与利润。 课程大纲 一、市场营销概论 二、营销的发展历程 三、SW

讲师姓名 崔震雄 课程 台湾优质酒店管理 案例的启发 课程主旨： 本课程「台湾优质酒店管理案例的启发」期使受训学员从台湾的优质酒店管理成功案例分享中，了解酒店管理发展的脉络与趋势，认知现代化酒店管理的概念、特点、种类，知晓台湾优质酒店如何打造其特色、提升服务质量，进而能从案例中萃取台湾同行精华，落地到本土，运用现代化方法、技巧打造自我风格创造特色，能满足消费者对酒店业的要求，提升口碑与效益。 课

讲师姓名 崔震雄 课程 文创在酒店管理的效益 课程主旨： 本课程「文创在酒店管理的效益」期使受训学员了解何谓文化创意？何谓品牌形象？认知现代化酒店管理导入文创的必要性，文创在拉动酒店业产品销售的作用，进而能掌握打造有文创风格的酒店管理品牌特色，进而发展出一系列配套的产品及服务。能使消费者对具有本地文化特色、创意的酒店业爱护并支持，提升整体形象、美誉度及效益。 课程大纲 一、何谓文化创意？ 二、何

讲师姓名 崔震雄 课程 优质酒店的 产品及服务规划 课程主旨： 本课程「优质酒店管理的产品及服务规划」期使受训学员了解酒店管理的性质，认知现代化酒店管理产品包含有形产品、无形产品(服务、卫生、安全、商誉…)的概念，知晓产品的特点、种类，进而能掌握酒店的产品特性、运用现代化方法、技巧打造自我风格特色的系列产品并商业化，能满足消费者的要求，并能创造品牌口碑及利润。 课程大纲 一、酒店管理的发展概况