学历：澳门科技大学工商管理博士 中国文化大学观光研究所商学硕士 AH&LA（美国饭店协会）CHA总经理、CHE高级教育导师认证 观光局2011菁英计划Le Cordon Bleu蓝带学院研习 ◎现职：闽南师范大学商学院专任副教授 台北城市科技大学兼任副教授 (台湾)中华旅馆经理人协会荣誉理事长 社团法人中华食品安全管制系统发展(HACCP)协会副秘书长 山东大学旅游规划研究院(国家旅游局大师工作室)专家顾问 中国饭店协会农家乐专业委员会专家委员 广西壮族自
实战派讲师
讲师姓名 崔震雄 课程 优质酒店管理的 服务态度与礼仪 课程主旨： 本课程「优质酒店管理的服务态度与礼仪」期使受训学员了解何谓服务？如何养成优质的服务态度？认知现代化酒店产业的从业人员应具备怎样的服务礼仪？进而能掌握接待酒店业的顾客的应对技巧，打造具备风格特色的服务，使消费者对本酒店从业人员的服务态度与礼仪有较好满意度与佳评，提升品牌形象与效益。 课程大纲 一、酒店服务业发展概况 二、何谓服务？
讲师姓名 崔震雄 课程 优质酒店的 产品及服务规划 课程主旨： 本课程「优质酒店管理的产品及服务规划」期使受训学员了解酒店管理的性质，认知现代化酒店管理产品包含有形产品、无形产品(服务、卫生、安全、商誉…)的概念，知晓产品的特点、种类，进而能掌握酒店的产品特性、运用现代化方法、技巧打造自我风格特色的系列产品并商业化，能满足消费者的要求，并能创造品牌口碑及利润。 课程大纲 一、酒店管理的发展概况
讲师姓名 崔震雄 课程 文创在酒店管理的效益 课程主旨： 本课程「文创在酒店管理的效益」期使受训学员了解何谓文化创意？何谓品牌形象？认知现代化酒店管理导入文创的必要性，文创在拉动酒店业产品销售的作用，进而能掌握打造有文创风格的酒店管理品牌特色，进而发展出一系列配套的产品及服务。能使消费者对具有本地文化特色、创意的酒店业爱护并支持，提升整体形象、美誉度及效益。 课程大纲 一、何谓文化创意？ 二、何
讲师姓名 崔震雄 课程 台湾优质酒店管理 案例的启发 课程主旨： 本课程「台湾优质酒店管理案例的启发」期使受训学员从台湾的优质酒店管理成功案例分享中，了解酒店管理发展的脉络与趋势，认知现代化酒店管理的概念、特点、种类，知晓台湾优质酒店如何打造其特色、提升服务质量，进而能从案例中萃取台湾同行精华，落地到本土，运用现代化方法、技巧打造自我风格创造特色，能满足消费者对酒店业的要求，提升口碑与效益。 课
讲师姓名 崔震雄 课程 酒店的营销管理 课程主旨： 本课程「酒店的营销管理」期使受训学员了解营销的基本理论，能循着酒店业发展的脉络，认知现代化酒店管理中营销管理的概念、消费者行为，进而能掌握现代化酒店营销的方法、技巧在各细分市场中顺利寻得目标客群，打造具特色的营销5P组合，能提高消费者对本地酒店业商品及服务的满意度，并创造良好口碑与利润。 课程大纲 一、市场营销概论 二、营销的发展历程 三、SW
讲师姓名 崔震雄 课程 酒店的特色菜品设计 课程主旨： 本课程「酒店的特色菜品设计」期使受训学员了解酒店管理产业发展的脉络及趋势，认知现代化酒店管理的概念、特点，知晓具有特色风格的菜品、菜单设计的原则与技巧，进而能掌握酒店管理顾客的口味，满足消费者对酒店 (渡假村、农家乐)的特色菜品的期望与要求，创造较好的利润与口碑。 课程大纲 一、酒店及餐饮产业发展概况 二、头脑风暴：本地特产食材 三、头脑风
某连锁酒店为破解“员工流动性大、服务积极性不足、团队凝聚力弱”的问题，特别邀请崔震雄讲师开展“酒店员工管理与团队赋能”专项培训，参训学员涵盖酒店各部门管理者、人力资源专员共45余人。课程围绕酒店员工管理的核心痛点，助力管理者提升员工管理能力，激活团队服务动力，降低员工流失率。 崔震雄讲师结合酒店行业员工特点，重点讲解了员工招聘与留存、员工激励、团队建设、服务意识培养等实操内容。他结合同类酒店员工管理案例，拆解了“员工流失的核心原因、有效的员工激励方法、团队凝聚力提升技巧”等难题，通过情景模拟再现了员工管理中的常见场景，引导学员掌握“严管与厚爱结合”的管理方式，学会通过激励机制激活员工服务积极性
应某中型商务酒店邀请，崔震雄讲师为其开展“酒店精细化成本管控与盈利提升”系列培训，聚焦酒店“成本管控粗放、能耗与物料浪费严重、盈利空间有限”的痛点，助力酒店实现精细化运营，提升盈利水平。课程贴合中型酒店运营特点，实操性强，得到了参训学员的一致认可。 崔震雄讲师从酒店成本管控的底层逻辑出发，系统讲解了精细化成本管控的核心方法，重点分享了能耗管控、物料采购与库存管理、人力成本优化、运营流程精简等实操内容。他结合酒店实际运营场景，拆解了“能耗浪费、物料积压、人力冗余”等常见问题的解决方法，现场引导学员梳理酒店成本管控漏洞，制定精细化成本管控方案，同时分享了成本管控考核机制的建立方法，确保成本管控落地
针对某商务酒店“客户留存率低、会员活跃度不足、客户粘性弱”的核心痛点，崔震雄讲师开展了“酒店客户关系管理与客户留存实战”专项培训，为35余名酒店营销人员、管理人员带来了一场深度赋能课程。课程聚焦客户关系管理的核心逻辑，助力酒店搭建科学的客户管理体系，提升客户留存率与忠诚度。 崔震雄讲师结合商务酒店的客户群体特点，系统讲解了客户关系管理的核心流程，涵盖客户画像搭建、会员体系设计、客户维护、复购引导等实操内容。他结合同类商务酒店客户管理案例，拆解了“客户流失的核心原因、会员活跃度提升方法、老客户转介绍技巧”等难题，分享了客户关系管理工具的使用方法，引导学员制定个性化客户维护方案，建立客户分层管理体
为帮助某高端度假酒店破解“服务质量参差不齐、客户投诉率高、复购率偏低”的痛点，崔震雄讲师量身定制了“酒店优质服务打造与客户体验提升”专题培训，吸引了40余名酒店服务人员、基层管理者参与。课程围绕高端酒店服务特性，聚焦服务细节优化、客户需求挖掘、投诉高效处理，助力酒店打造差异化优质服务，提升客户粘性。 崔震雄讲师结合高端度假酒店的服务场景，深入浅出地讲解了优质服务的核心内涵，重点分享了服务礼仪规范、客户需求识别、个性化服务设计、投诉处理技巧等实操内容。他通过情景模拟再现了前厅接待、客房服务、客户投诉等常见场景，引导学员现场演练服务话术与实操流程，一对一纠正服务中的不规范行为，强调“细节决定体验，
近期，崔震雄讲师受邀为某连锁酒店开展“酒店管理全流程赋能实战”专项培训，聚焦酒店“运营流程繁琐、服务标准不统一、成本管控乏力”的核心痛点，为50余名酒店管理人员、部门骨干带来了一场兼具专业性与实操性的赋能课程。崔震雄讲师凭借二十余年酒店管理实战与培训经验，结合连锁酒店运营特性，以“案例拆解+现场实操+方案共创”的方式，帮助学员快速掌握标准化运营管理方法，破解运营难题。 课程中，崔震雄讲师重点讲解了酒店运营管理的核心模块，涵盖前厅接待、客房服务、餐饮管理、成本管控四大板块。针对酒店普遍存在的“服务流程不规范、员工服务意识薄弱、成本浪费严重”等问题，他结合标杆酒店运营案例，拆解了标准化服务流程搭建
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