酒店成本管控,实现精细化运营盈利

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崔震雄

澳门科技大学工商管理博士、中国文化大学观光研究所商学硕士

讲师简介

学历:澳门科技大学工商管理博士 中国文化大学观光研究所商学硕士 AH&LA(美国饭店协会)CHA总经理、CHE高级教育导师认证 观光局2011菁英计划Le Cordon Bleu蓝带学院研习 ◎现职:闽南师范大学商学院专任副教授 台北城市科技大学兼任副教授 (台湾)中华旅馆经理人协会荣誉理事长 社团法人中华食品安全管制系统发展(HACCP)协会副秘书长 山东大学旅游规划研究院(国家旅游局大师工作室)专家顾问 中国饭店协会农家乐专业委员会专家委员 广西壮族自

酒店成本管控,实现精细化运营盈利
应某中型商务酒店邀请,崔震雄讲师为其开展“酒店精细化成本管控与盈利提升”系列培训,聚焦酒店“成本管控粗放、能耗与物料浪费严重、盈利空间有限”的痛点,助力酒店实现精细化运营,提升盈利水平。课程贴合中型酒店运营特点,实操性强,得到了参训学员的一致认可。
崔震雄讲师从酒店成本管控的底层逻辑出发,系统讲解了精细化成本管控的核心方法,重点分享了能耗管控、物料采购与库存管理、人力成本优化、运营流程精简等实操内容。他结合酒店实际运营场景,拆解了“能耗浪费、物料积压、人力冗余”等常见问题的解决方法,现场引导学员梳理酒店成本管控漏洞,制定精细化成本管控方案,同时分享了成本管控考核机制的建立方法,确保成本管控落地见效。
参训学员纷纷表示,崔老师的课程干货十足。某酒店财务主管说道:“以前我们的成本管控只停留在表面,没有形成系统的管控体系,听完崔老师的课,学会了精细化成本管控的方法,今后能从能耗、物料、人力等多方面优化成本,提升酒店盈利空间。”此次培训有效帮助酒店实现了精细化成本管控,运营成本下降20%,盈利水平显著提升。


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