红酒礼仪——与葡萄酒邂逅在最美的年华

一、葡萄酒的起源（开场）

1. 葡萄酒的三次重要传播

2. 葡萄酒的新世界与旧世界

3. 葡萄酒产区的分布及成因

4. 葡萄的生长条件

5. 葡萄酒的新世界与旧世界

二、葡萄酒的认知

1. 葡萄酒的定义

2. 葡萄酒的分类

1) 从颜色进行分类

2) 从品种进行分类

3) 从酒精度进行分类

4) 从糖量进行分类

3. 葡萄酒的酿造流程

4. 几种特殊的葡萄酒品类 

1) 冰酒

2) 贵腐酒

5. 法国葡萄酒的等级制度

三、正确选择葡萄酒杯

1.葡萄酒杯的构成

1) 杯垫

2) 杯梗

3) 杯肚

2.不同葡萄酒对应的酒杯

1) 红葡萄酒杯

2) 白葡萄酒杯

3) 香槟酒杯

4) 鸡尾酒杯

5) 白兰地酒杯

四、葡萄酒的品鉴

1. 醒酒的过程

2. 品鉴四部曲

1) 观看

2) 摇杯

3) 品酒

4) 评价

3. 握杯与碰杯的正确姿势

4. 不同葡萄酒的最佳品用温度

5. 葡萄酒与食物的最佳搭配

五、  葡萄酒的礼仪

1. 点酒

2. 秀酒

3. 开酒

4. 醒酒

5. 斟酒

6. 饮酒