餐饮行业碳足迹核算培训

核心内容：

1. 核算标准与工具：介绍ISO 14064、GHG Protocol等国际标准，指导企业使用LCA（生命周期评估）工具量化食材采购、加工、运输等环节的碳排放。

2. 减排路径：通过优化供应链（如本地采购）、推广节能设备、开发低碳菜单等实践案例，降低碳足迹。

3. 政策衔接：结合“双碳”目标，帮助企业满足ESG披露要求，争取绿色补贴或碳交易资格。

行业影响：推动餐饮业可持续发展，提升消费者环保认知。